Жмых семян чиа, 500г
200 ₽
Польза
В 30-граммовой порции жмыха содержится 5гр качественного белка и 10гр пищевых волокон. Питание с достаточным содержанием клетчатки снижает риск развития диабета 2 типа, ожирения и даже сердечных заболеваний. У жмыха очень богатый минеральный состав: по магнию, фосфору, марганцу, селену и меди те же 30 гр закрывают треть суточной нормы. В жмыхе семян чиа много цинка, железа, калия, витамина В1 (он отвечает за правильное использование глюкозы в организме) и В3 (он снижает уровень плохого холестерина и триглицеридов не хуже лекарств). Кроме витаминов и минералов чиа жмых богат изофлавонами и фенольными соединениями, поэтому это прекрасный продукт для антиоксидантной защиты.
Как использовать жмых чиа?
Одним из самых интересных свойств чиа является невероятная способность поглощать воду, образуя гелеобразную структуру. Мы любим дополнять жмыхом чиа всевозможные десерты и коктейли, загущать ими напитки, добавлять в тесто или салаты. Можно дома сделать ресторанное блюдо – панна-котту. Для этого берем любимое растительное молоко (например, миндальное или кедровое, приготовленное из нашего жмыха), добавляем какой-нибудь подсластитель (сироп топинамбура, мед или эритрит), ваниль и жмых семян чиа. Затем все хорошенько перемешиваем и отправляем в холодильник, и через час нежный веганский десерт готов!
Рекомендации по хранению
Жмых после получения лучше хранить в плотно закрытой стеклянной таре в холодильнике. Срок хранения 2 месяца. Чтобы есть его максимально свеженьким.
