Жмых грецкого ореха, 250г

Польза

Во-первых, в жмыхе грецкого ореха сохраняются витамины, минералы, белки и пищевые волокна. К примеру, в 50 граммах жмыха грецкого ореха магния больше, чем в двух таблетках Магне B6, железа в 4 раза больше, чем в гречке, а также есть цинк, медь и селен. Во-вторых, в жмыхе грецкого ореха достаточно много аргинина. Аргинин – это аминокислота, которая усиливает выработку оксида азота, а оксид азота, в свою очередь, защищает сосуды от повреждения и образования атеросклеротических бляшек. В-третьих, в жмыхе грецкого ореха содержится достаточно много триптофана. Многие знают, что триптофан превращается в мелатонин, гормон сна и биоритмов. И поэтому добавление жмыха в питание во второй половине дня поможет наладить сон.

Как использовать жмых грецкого ореха? 

В десертах он может стать основной для сыроедческих батончиков; жмых хорошо сочетается с рисом, поэтому можно добавить его в вегетарианский плов вместо мяса; впишется в компанию сыра, томатов и рукколы. Ну и как можно забыть грузинскую кухню с пхали баклажанными рулетиками? Здесь жмых грецкого ореха развернется во всей красе.

Рекомендации по хранению

Жмых после получения лучше хранить в плотно закрытой стеклянной таре в холодильнике. Срок хранения 2 месяца. Чтобы есть его максимально свеженьким.

Содержит

Витамины: витамин Е, витамины группы В
Жирные кислоты: ненасыщенные (линолевая омега-6, α-линоленовая омега-3, олеиновая омега-9, пальмитолеиновая омега-9), насыщенные (пальмитиновая, стеариновая)
Минералы: магний, железо, цинк, медь, селен, калий, фосфор, кальций, натрий, марганец

Пищевая ценность в 100 г:
Белки, г: 45,2
Жиры, г: 13,5
Углеводы, г: 22,8

Энергетическая ценность:
394 ккал