Жмых рыжика посевного, 500г
100 ₽
Польза
В 30 гр рыжикового жмыха около 8 гр белка (причем с полноценным набором аминокислот!), 5-6гр пищевых волокон, витаминов В1 и В5 – целых две суточных нормы. Витамин В1, к слову, — важнейший компонент для работы нервной системы, а В5 нужен для оптимальной работы надпочечников, поэтому жмых рыжика уместно употреблять при хронической усталости, астении, а также при нейропатиях, онемении, покалывании или жжении любых участков тела. Кстати, горчичную остроту вкусу придают вещества глюкозинолаты, содержащие серу. Сера необходима для работы печени и полноценной детоксикации организма, так что добавление рыжика в пищу – это и польза, и вкус.
Как использовать жмых рыжика?
Рыжиковый жмых прекрасно дополнить овощные салаты и винегреты. Можно поиграть с заменой в соусах горчицы на рыжик (например, смешав греческий йогурт с зеленью и жмыхом). Идеально рыжиковый жмых добавить в тушеную капусту.
Рекомендации по хранению
Жмых после получения лучше хранить в плотно закрытой стеклянной таре в холодильнике. Срок хранения 2 месяца. Чтобы есть его максимально свеженьким.
Содержит
Витамины: Е, В1, В5
Жирные кислоты: полиненасыщенные (линолевая омега-6, линоленовая омега-3, эйкозадиеновая омега-6), мононенасыщенные (олеиновая, эруковая, эйкозеновая омега-9), насыщенные (пальмитиновая, стеариновая, миристиновая)
Минералы: фосфор, кальций, железо, цинк, медь, марганец, сера
Пищевая ценность в 100 г:
Белки, г: 36,0
Жиры, г: 12,0
Углеводы, г: 14,0
Энергетическая ценность:
290 ккал
А еще обратите внимание
